Klassisk Svensk Mat

Det finns trender även i mat men vissa maträtter består genom alla tider.

Klassisk svensk mat.

Okej vi vet att kroppkakor och palt inte är samma sak. Vad förknippar vi svenskar egentligen med husmanskost. Gubbröra är en riktig klassiker som görs på bland annat hårdkokta ägg potatis och ansjovis. Falukorven räknas som en typiskt svensk råvara och ingår i många maträtter i det svenska köket och är namnskyddad sedan 1973.

När det kommer till svensk mat så är kalops min favorit. Kalops är en traditionell svensk finsk nötköttsgryta med lök kryddpeppar lagerblad och andra kryddor som ofta serveras med kokt potatis och inlagda rödbetor. En smakrik köttgryta som långkokats på låg värme. Rotfrukter bär sill kantareller fläsk och vilt är några av råvarorna vi hade tillgång till året om eller kunde bevara.

Här har vi samlat våra recept på svensk mat. En riktig 70 tals och skolmatsklassiker är den ugnsbakade varianten med. Ursprungligen kommer kalops från skåne och det kanske är därför som det just är min. Servera gärna som förrätt ihop med rostat eller hårt bröd.

Vi på allt om mat tänker på klassiska rätter såsom fälsklägg med rotmos dillkött kalops ärtsoppa kåldolmar wallenbergare sjömansbiff med mer. Den svenska maten har påverkats av våra långa vintrar. Utomlands är vi mest kända för köttbullar smörgåsbord och knäckebröd. Här har vi samlat de recept vi tycker tillhör den svenska husmanskosten.